东营猪肉消费持续低迷明年猪价依旧堪忧短尖毛蕨
2022-06-30 08:53:51 先秦农业网
东营猪肉消费持续低迷，明年猪价依旧“堪忧”
资料图
生猪养殖仅能保本
王学文干了半辈子生猪养殖，但现在他却要准备换行。从6、7月份开始到现在，我已经把手里的2700头生猪全卖出去了。王学文说，今年散户养猪利润很低，早点转行是上策。
已经有7年养猪经验的李文华也认同王师傅的看法。他表示，今年生猪市场价格持续低迷并不仅仅是因为市场波动。生猪价格偏低，不少散户心存观望心理，认为撑到年底可能会迎来价格上涨转机。李师傅对此并不认同，生猪饲料价格的成本不断提高，但这两年来猪肉价格很低，养猪行业不景气会是一种常态。
据中国经济网数据显示，今年下半年，散养生猪户每头养殖总成本为1635.67元，与上半年相比增加16.48%。导致成本增加的主要费用包括：仔猪购进费、精饲料费、家庭用工折价费等。如果你再把猪病等特殊情况算进去，你就知道目前这个行业有多难做。李文华说。
谈到猪肉市场价格为何上不去，王学文说，规模化生猪养殖自然会降低养殖成本，今年的社会购买力较弱仅是一个方面，但规模化经营是趋势，这是降低成本的关键。现在500头母猪以下的养殖都被称为散户，目前中国散户还非常多，所以市场上的生猪供应非常大。从大的方面看，我们已经处在一个从散户到规模养殖的过渡阶段，跟上了就生存下来，跟不上就会被淘汰出局。
猪肉消费持续低迷
23日上午，记者连续探访了东西城多家农贸市场和超市，发现猪肉消费情况并不乐观。金水市场猪肉摊主李师傅告诉记者，今年猪肉价格普遍不高，猪前、后腿一市斤不到12元。尽管如此，猪肉摊位仍很冷清。
谈及猪肉消费不景气，李师傅认为市民消费习惯的变化是很显见的一个原因。现在市民认为猪肉太油腻了，为了身体健康，都不怎么吃猪肉了。李师傅说，现在市场上猪肉的替代品很多，脂肪量较少的鸡肉、牛肉抢占了猪肉的不少市场份额。
今年猪肉市场情况是明显的供大于求。养猪户王学文介绍说，之前，建筑工人算是猪肉的重要消费群体。不过，今年建筑行业不太景气，很多工地停工后工人都回家了，很大一块消费市场就没了。王学文说。
除此之外，中国经济网报道，中央八项规定实施后，猪肉餐饮、礼品及高端消费大量减少也是猪肉消费市场疲软的重要原因。受此影响，今年11月份全国规模以上生猪屠宰企业单月屠宰量同比下降2.6%。
中国国际电子商务中心权威人士陶伟玉称，2014年的生猪消费市场可以用寒冬来形容。今年猪肉消费增速明显放缓，旺季不旺。受此影响，生猪养殖效益不好，亏损程度之深，历史罕见。
预计猪价明年增幅不大
记者采访了解到，现在猪价回升不力与养殖户存在压栏心理有关，他们期待年底消费旺季能带动猪价回升，因此不少养殖户在选择咬牙坚持。
对此，王学文师傅选择谨慎看待，随着天冷和元旦、春节的到来，消费需求会有大幅提高，但供大于求是定论，猪价不会有很大提高。
玉米等饲料价格一直很高，人工、防病等成本也居高不下，这样一算生猪的成本还是不低。猪肉消费明年能否摆脱低迷还是未知数，万一猪肉消费市场还是像今年这么低迷，猪肉价格和养猪利润上涨的可能性不大。此外，李文华师傅认为进口外国猪肉会对明年养猪行情产生冲击。
据了解，不少国内肉制品企业选择从美国进口猪肉。美国肉类协会推出的星条猪已经强势登陆。而被双汇集团收购的美国史密斯先期冻肉已经在今年春节期间登陆了我国部分城市，大部队的冰鲜肉整装待发。
业内权威人士称，若无重大生猪疫情影响，预计2015年全年生猪市场行情将好于今年，养殖利润同比增加。但考虑到2014年以来猪肉消费市场持续低迷，旺季不旺，明年仍将延续疲软态势，猪肉需求低迷难以拉动猪价大幅上涨。因此，专家人士提醒养猪户明年要谨慎投资。
相关链接:
生猪规模化养殖好处多
老话说猪粮安天下。而猪肉价格的涨涨跌跌尤其让人深思，究竟是什么原因导致价格体系如此脆弱？
国外经验表明，当规模化养殖占到市场的80%以上，猪肉价格就会趋于稳定，产业风险也将可控。据了解，规模养猪具有诸多好处，规模养殖更加环保，更利于控制猪肉安全，能提高生猪存活率，降低生猪成本，规模化经营还可以整合资源，减少散养户的成本压力，增强抵御风险能力。
猪肉价格低市民提前忙灌肠
最近冬日东营的气温一直走低，农贸市场上灌肠生意逐渐火爆起来。23日，记者走访农贸市场、超市了解到，猪前、后腿肉价格稳定在10—12元/斤之间的低价位，不少市民看准时机提前灌肠。
在金水市场，灌肠店主张女士正在忙着绞猪肉。进入12月份后就有不少人来灌肠。市民自己买肉，我把肉绞碎再加调料搅拌后灌肠。张女士说。最近气温在零下左右，适合灌肠风干。张女士说，目前猪肉价格比较便宜，灌肠用的前、后腿肉价格每斤在10—11元/斤之间，价格比较便宜，现在市民灌肠一次灌肠量都很大。
市民李先生告诉记者：根据往年经验，年关时猪肉最贵的时候每斤会贵3元多，因此这一次灌了70斤，算下来省了200多元。