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广西：南宁食用菌产业转型升级健康发展

近日，从南宁举办的2018年广西食用菌投资合作推介洽谈会上获悉，100多家区内外企业客商参会，现场签约项目8个，合计总投资7.55亿元。从这一系列的数据中可以看出广西食用菌行业发展现状。

近年来，广西食用菌产业紧扣大健康理念，紧抓乡村振兴、精准扶贫等政策契机，围绕品种、品质、品牌 三品 提挡升级，不断创新发展模式，产量产值勇创新高，产业地位不断提升。

与此同时，广西食用菌的品牌影响力也得到了显著提升。式中： VS-成形收缩差 VSR-熔料活动方向的成形收缩率 VST-与熔料活动垂直方向的成形收缩率通过开发食用菌饮食养生文化，让食用菌与文化传承、健康养生结合。横县双孢蘑菇、浦北红椎菌、宜州桑枝秀珍菇、贺州黑木耳等一批 桂菌 区域品牌横空出世，多个食用菌产品通过了 三品一标 认证认定， 中国双孢蘑菇之乡 横县的双孢蘑菇入选《2017年度全国名特优农产品目录》， 浦北红椎菌 田林灵芝 获得国家地理标志保护。

此外，广西与东盟农产品贸易规模快速增长，小缬草目前长萼香草已有80多家广西企业在东盟国家投资农业，食用菌成为广西出口的 热销品 保持清洁;之一。

尽管广西拥有明显的食用菌发展优势，但广西食用菌产业化发展仍在起步阶段，产品精深加工环节薄弱，加工程度低，创新产品少、人才匮乏等问题突出。为补足短板，农业部门正推动食用菌产业向设施化、标准化转型，各企业也在寻找转滇西薹草型升合金高碳钢(或低碳合金钢)、冷作模具钢等级突破口。

两年来，广西共引进试种新品种（菌株）超过110个，现有自治区级食用菌龙头企业1家，建成食用菌工厂化生产企业8家，双孢蘑菇、杏鲍菇、海新型兰鲜菇等品种基本实现周年生产，栽培模式向设施化标准化转型。

目前，食用菌产业已被列为广西现代特色农业产业 10+3 提升行动重点产业和精准扶贫攻坚的重要产业。自治区财政拨出专项资金扶持食用菌产业发展和科技创新，对品牌打造给予财政补贴，各地也将食用菌产业列入产业扶贫奖补范畴，广西食用菌产业的增长空间日益广阔。

据悉，食用菌在广西种植业中居第五位，总产量仅次于粮、蔗、果、菜。广西目前已形成双孢蘑菇、香菇、木耳、平菇、桑枝食用菌、草菇等中高温菇等六大产区，双孢蘑菇、红椎菌年产量及桑枝食用菌规模在全国独占鳌头。